炭焼 うな富士 本店

美味しい 満腹 幸せ

2023.4　料金改定とのこと。 カリ、フワで美味かった!

値段は高いが美味しい。I

平日月曜日の13時40分に訪問しました。一人だったので予約はできません。現地に行くのみでしたが、ランチ営業の閉店間際とあって行列に並ばずに入店することができました（それでも15分ほど待ちましたが）。「肝入り」はやはり完売です。3800円の並のうな丼を頼みます。周りをみると、みなさん、ひつまぶしを頼んでいます。自分含めですが、圏外からのお客さんか、仕事の接待で利用している方のようです。14時を過ぎて、うな丼がきます。貧乏性の自分は、鰻より、まず先にタレつきのごはんを食します。なんて美味しいのでしょう。ごはんの炊き加減が絶妙であり、タレも上品で奥深く、鰻なしでも、このタレごはんだけでずっと食べ続けられます。そして本丸のうなぎを食べます。。。旨すぎてビックリしました。外はカリっと、中はジュワ。青うなぎという素材には、関西の地焼きが最も適した焼き方と思います。そして、うな丼という食し方ですね。うなぎ、タレ、ごはん、この三位一体の完成度は他の追随を許しません。今回の名古屋メシの中で断トツに美味しかったです。

うな丼肝入を食べましたが、うなぎの味もさることながら、肝の美味さには、驚きました。苦みが全く無い、美味しい肝でした。うなぎは、まぶし？上部と中間の二層になっていました。