1995 年在名古屋成立。
对材料的关注让人眼前一亮。
有名的鳗鱼餐厅 Unafuji

[官方] 炭烧鳗富士 总店
[官方] 炭烧鳗富士 总店
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质量可靠,工艺精湛!
鳗鱼特色餐厅,距离鹤舞站 8 分钟车程。
- 炭烧鳗富士 总店

在经营 25 年后被米其林列入榜单。
此外,还有美食日志上的 100 家最佳餐厅、
还入选 TABELOG 奖。

在宇奈富治,硕大、肉质厚实的
使用绿鳗鱼。

超高温 "Jiyaki"(当地烹饪),使食材的味道更加浓郁。
与自公司成立以来一直流传下来的酱汁交织在一起食用。

标准的鳗鱼盖饭和名古屋特色的 "hitsu-mabushi"、
还有一种白色烤肉,可以直接品尝味道。

此外,还提供外卖和送餐服务。

关于鳗鱼富士

许多老字号鳗鱼餐厅都有 100 多年的经营历史,而宇奈福寺却在短短 25 年间就荣登米其林榜单,并入选美食日志百佳餐厅。在鳗鱼餐馆林立的 "鳗鱼战场 "爱知县,宇奈富士赢得了很高的声誉。本节将介绍 Unafuji 的历史、其特殊的采购方法和所掌握的技术。

篇目

在 Unafuji,我们选用肉质肥厚的珍稀蓝鳗鱼,在超过 1000°C 的温度下用木炭烧烤,以锁住所有的味道,并呈现出蓝鳗鱼的天然风味。烤鳗鱼香气扑鼻,肉质饱满,是令人无法抗拒的美味佳肴。您还可以品尝名古屋特产 "Hitsumabushi"。

饮料

我们有各种与鳗鱼完美搭配的清酒和烧酒。请随时向我们的员工咨询,我们会根据您的口味向您推荐。此外,我们还有烤鳗鱼肝和乌作等许多与酒水完美搭配的单点菜肴。请品尝高品质的鳗鱼菜肴和饮料,度过幸福的时光。

店铺内部和空间

餐厅内部是一个日式风格的空间,给人一种温馨、传统的感觉。餐厅还提供最多可容纳四人的包厢座位和无障碍座位。从小孩到老人都能在这里享受到轻松惬意的氛围。

客户的评价

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