항상 Sumiyaki Unafuji 를 이용해 주셔서 감사합니다.
2026년 1월 16일(금), 후쿠오카현 후쿠오카시 주오구 다이묘에 규슈 에리어 최초 출점이 되는 신점포 「 Sumiyaki Unafuji 후쿠오카 다이묘 별저」를 그랜드 오픈합니다. 오픈을 기념해, 1월 13일(화)에 리셉션을 예정하고 있습니다. 자세한 것은 이쪽
■큐슈 첫 출점 “ Sumiyaki Unafuji 후쿠오카 다이묘 별저”의 개요·컨셉
후쿠오카・다이묘에 탄생하는 「 Sumiyaki Unafuji 」는 축 100년 이상의 고민가와 다이쇼 로망을 남기는 사무소 부분을 살린 유일무이의 공간. 안뜰에 연못을 배치한 정취 있는 구조로, 비일상의 한때를 연출합니다. 1000℃의 숯불로 구워내는 희귀한 푸른 장어와 역사 있는 건물이 만들어내는 호화스러운 체험. 여기서 밖에 맛볼 수 없는 “행복의 각(때)”를, 꼭 즐겨 주세요
■ 플로어 구성
1층과 2층의 구성, 1층은 정원을 둘러싸는 구조로 식사를 하실 수 있습니다. 2층은 개인실에서 개인 시간을 보내실 수 있습니다
잉어가 수영하는 연못을 바라볼 수 있는 카운터석
접대나 경사에도 이용할 수 있는 넓은 좌석
■예약이나 자세한 것은 이쪽
▼ Sumiyaki Unafuji 다이묘 별저
https://sumiyaki-unafuji.com/shops/fukuoka_daimyo/
▼좌석의 예약은 이쪽(1월 16일 영업 개시)
https://booking.resty.jp/webrsv/plan_search/s014035601/36604
■2026년 1월 13일(화) 리셉션에 특별 초대!
【리셉션 개최일】1월 13일(화), 추첨으로 특별 가격 「20%OFF」＆최대 10조 20분을 초대합니다
▼응모는 이하의 폼으로부터 부탁드립니다．
https://forms.office.com/r/LaJD7Q01DS
[초대 인원수] 1조 2분까지
[응모 마감] 1월 5일(월) 아사 10시
[주의 사항] 1월 5일(월)중에 메일(@kaburaya-group.co.jp)로 연락합니다. 다음날 6일(화)까지 회신이 없는 경우, 다음쪽을 앞당겨 당선으로 하겠습니다.
※좌석은 60분입니다. ※1 그룹당 5000엔 할인까지로 하겠습니다.
※ 부득이한 사정에 의해, 예고 없이, 본 캠페인을 중지, 또는 본 캠페인의 내용 변경을 실시하는 경우가 있습니다. 미리 양해 바랍니다. 전화 등으로의 문의는 대답할 수 없기 때문에 미리 이해해 주시도록, 부탁 말씀드립니다.
나고야에서 전국에 "진짜 장어 체험"을 전달하는 " Sumiyaki Unafuji "
1995년, 나고야시에서 창업한 「 Sumiyaki Unafuji 」는, 미슐랭 가이드 비브글루만 선출의 실적을 가지는 본격 장어 전문점입니다. 창업자가 수산 사료 메이커 출신이었기 때문에, 생산자와의 신뢰 관계를 소중히 해, 소재와 진지하게 마주하는 자세를 관철해 왔습니다
저희 가게의 조건은, 일반적인 사이즈보다 한층 이상 큰 특대의 푸른 장어를 사용해, 1000℃를 넘는 숯불로 단번에 굽는 “땅구이”라고 하는 나고야 특유의 기법. 껍질은 고소하고 몸은 통통, 지방은 녹고 녹는 식감을 실현합니다
현재는, 나고야의 장어 문화를 전국에 전파하기 위해, 관동·도카이·긴키·규슈로 점포를 전개. 생산자에 대한 경의와 기술에 대한 자부심을 가슴에, 일본 각지에서 “진짜 장어 체험”을 전달하고 있습니다
Sumiyaki Unafuji 의 특징
・희귀한 「푸른 장어」를 사용
엄선된 푸른 장어 특유의 맛과 식감을 즐길 수 있습니다.
・약 1000℃의 숯불로 정성스럽게 구워
고온의 숯불로 굽는 것으로, 가죽은 고소하고, 몸은 통통하게 완성됩니다.
・창업 이래 계승되는 장인기
창업 이래 이어 더해 사용하고 있는 「비전의 소스」와 숙련의 기술이 만들어내는, 그 외에서는 맛볼 수 없는 유일무이의 맛.
■ 처음으로 내점으로
https://sumiyaki-unafuji.com/beginners/
■ 「 Sumiyaki Unafuji 」각 점포 수상 경력
- 「미슐랭 가이드 아이치・기후・미에 2019 특별판」비브글루만 수상
- THE TABELOG AWARD 브론즈(2019년~4년 연속)
- 장어 백명점 선출(2018・2019・2022・2024년) ※모두『 Sumiyaki Unafuji 본점』
- "먹기 로그 핫 레스토랑 2025" "숯불 Unafuji 본점" " Unau Okafuji " "숯불 Unafuji Yurakucho Branch " "숯불 Unafuji Meieki Branch "
- 중국의 맛집 앱 「대중 점평」에서 「필수(비치반)」수상 「 Sumiyaki Unafuji 본점」