一直以来Sumiyaki Unafuji藤的支持
2026年1月16日（星期五），我们将在福冈县福冈市中央区大名坊盛大开业“Sumiyaki Unafuji藤福冈大名别亭”，这是我们在九州地区的首家分店。为庆祝开业，我们计划于1月13日（星期二）举办招待会。详情请点击此处。
■ 九州首家店铺“Sumiyaki Unafuji藤福冈大名别亭”的概况和理念
位于福冈大名町的Sumiyaki Unafuji，巧妙地利用了一栋百年历史的传统日式房屋和办公区域，保留了大正时代的浪漫氛围，打造出独一无二的用餐空间。庭院中点缀着池塘，雅致的设计营造出非凡的用餐体验。在这里，您可以品尝到以1000℃高温炭火炙烤的珍稀蓝鳗，感受与历史建筑完美融合的奢华体验。请尽情享受这独一无二的“幸运时刻”。
■平面布局
餐厅共有两层，一楼被花园环绕，您可以在个室您可以享受一些私人时光。
吧台座位可以俯瞰锦鲤游弋的池塘。
宽敞的座位可用于招待客人或举办庆祝活动
■如需预订或了解详情，请点击此处
▼Sumiyaki Unafuji富士福冈大名别墅
https://sumiyaki-unafuji.com/shops/fukuoka_daimyo/
▼如需预约，请点击此处（1月16日起开放）
https://booking.resty.jp/webrsv/plan_search/s014035601/36604
■诚挚邀请您参加2026年1月13日星期二的招待会！
【招待会日期】1月13日，星期二。我们将举行抽奖活动，提供20%的特别折扣，并邀请最多10对夫妇（共20人）参加。
▼请使用以下表格申请：
https://forms.office.com/r/LaJD7Q01DS
【人数】每组最多2人
【申请截止日期】1月5日（星期一）上午10:00
【注意事项】我们将于1月5日（星期一）通过电子邮件（@kaburaya-group.co.jp）与您联系。如果您在1月6日（星期二）之前未回复，我们将选择下一位获奖者。
*用餐时间为60分钟。*每组最高优惠金额为5,000日元。
*由于不可抗力因素，本次活动可能取消或更改，恕不另行通知。敬请谅解。我们无法通过电话回复咨询，敬请谅解。
Sumiyaki Unafuji将名古屋的“正宗鳗鱼体验”带到全国各地。
创立于1995年的名古屋， Sumiyaki Unafuji是一家正宗的鳗鱼料理餐厅，曾荣获米其林指南必比登推介。餐厅创始人曾就职于一家水产饲料生产商，因此始终珍视与生产者之间的信任关系，并对食材秉持真诚的态度。
我们的特色在于选用体型远超普通蓝鳗的特大蓝鳗，并以超过1000摄氏度的高温在炭火上一次性烤制，这是名古屋独有的烹饪方法。烤好的蓝鳗皮香，肉质饱满，肥肉入口即化。
目前，我们正将门店拓展至关东、东海、近畿和九州地区，旨在将名古屋的鳗鱼文化传播到日本各地。我们秉持对生产者的尊重和对自身技艺的自豪，致力于为日本各地带来“正宗的鳗鱼体验”。
Sumiyaki Unafuji的特点
・选用珍稀蓝鳗制成
尽享精选蓝鳗的独特风味和口感。
・炭火炙烤，高温约1000℃ 经
高温炭火炙烤，鳗鱼皮散发诱人香气，鱼肉饱满多汁。
・传承
自餐厅创立之初的精湛技艺 自餐厅创立以来一直沿用的“秘制酱料”与精湛的烹饪技艺相结合，造就了别处难寻的独特风味。
■首次购房者
https://sumiyaki-unafuji.com/beginners/
■ 各家住Sumiyaki Unafuji门店所获奖项
- 《米其林指南爱知、岐阜、三重2019特别版》必比登推介奖
- TABELOG 奖铜奖（自 2019 年起连续 4 年获奖）
- 连续四年（2018、2019、2022、2024）入选全球百佳鳗鱼餐厅 *所有时间： Sumiyaki Unafuji总店
- “Tabelog热门餐厅2025”“炭烤宇Unafuji总店”“Unau Okafuji”“炭烤宇UnafujiYurakucho Branch”“炭烤UnafujiMeieki Branch”
- Sumiyaki Unafuji总店荣获中国美食应用“大众点评”颁发的“沙滩包”奖