酥脆、蓬鬆、鮮嫩：精選藍鰻，由廚師在 100 度炭火上烤製而成。
在米其林指南中榜上有名，並Tabelog評選為百佳餐廳之一。
我們只使用比普通鰻魚大 30% 以上的稀有「藍鰻」。
用超過1000度的炭火烤製，外皮酥脆，內裡蓬鬆。
輕鬆氛圍，成就特別時刻
