一直以來Sumiyaki Unafuji藤的支持
2026年1月16日（星期五），我們將在福岡縣福岡市中央區大名坊盛大開業“Sumiyaki Unafuji藤福岡大名別亭”，這是我們在九州地區的首家分店。為慶祝開業，我們計劃於1月13日（星期二）舉辦招待會。詳情請點擊此處。
■九州首間店舖「Sumiyaki Unafuji藤福岡大名別亭」的概況與理念
位於福岡大名町的Sumiyaki Unafuji，巧妙地利用了一棟百年歷史的傳統日式房屋和辦公區域，保留了大正時代的浪漫氛圍，打造出獨一無二的用餐空間。庭院中點綴著池塘，優雅的設計營造出非凡的用餐體驗。在這裡，您可以品嚐到以1000℃高溫炭火炙烤的稀有藍鰻，感受與歷史建築完美融合的奢華體驗。請盡情享受這獨一無二的「幸運時刻」。
■平面佈局
餐廳分為兩層，一樓被花園環繞，您可以在那裡用餐；二樓設有私人私人房間，您可以享受一些私人時光。
吧台座位可以俯瞰錦鯉游弋的池塘。
寬敞的座位可用於招待客人或舉辦慶祝活動
■如需預訂或了解詳情，請點擊此處
▼Sumiyaki Unafuji富士福岡大名別墅
https://sumiyaki-unafuji.com/shops/fukuoka_daimyo/
▼如需預約，請點選此處（1月16日起開）
https://booking.resty.jp/webrsv/plan_search/s014035601/36604
■誠摯邀請您參加2026年1月13日星期二的招待會！
【招待會日期】1月13日，星期二。我們將舉行抽獎活動，提供20%的特別折扣，並邀請最多10對夫婦（共20人）參加。
▼請使用以下表格申請：
https://forms.office.com/r/LaJD7Q01DS
【人數】每組最多2人
【申請截止日期】1月5日（星期一）上午10:00
【注意事項】我們將於1月5日（星期一）透過電子郵件（@kaburaya-group.co.jp）與您聯繫。如果您在1月6日（星期二）之前未回复，我們將選擇下一位獲獎者。
*用餐時間為60分鐘。 *每組最高優惠金額為5,000日圓。
*由於不可抗力因素，本次活動可能取消或更改，恕不另行通知。敬請諒解。我們無法透過電話回覆諮詢，敬請諒解。
Sumiyaki Unafuji將名古屋的「正宗鰻魚體驗」帶到全國各地。
創立於1995年的名古屋， Sumiyaki Unafuji是一家正宗的鰻魚料理餐廳，曾榮獲米其林指南必比登推介。餐廳創辦人曾任職於水產飼料生產商，因此始終珍惜與生產者之間的信任關係，對食材秉持真誠的態度。
我們的特色在於選用體型遠超普通藍鰻的特大藍鰻，並以超過1000攝氏度的高溫在炭火上一次性烤製，這是名古屋獨有的烹飪方法。烤好的藍鰻皮香，肉質飽滿，肥肉入口即化。
目前，我們正將門市拓展至關東、東海、近畿和九州地區，旨在將名古屋的鰻魚文化傳播到日本各地。我們秉持對生產者的尊重和對自身技藝的自豪，致力於為日本各地帶來「正宗的鰻魚體驗」。
Sumiyaki Unafuji的特點
・選用稀有藍鰻製成
盡享精選藍鰻的獨特風味和口感。
・炭火炙烤，高溫約1000℃ 經
高溫炭火炙烤，鰻魚皮散發誘人香氣，魚肉飽滿多汁。
・傳承
自餐廳創立之初的精湛技藝 自餐廳創立以來一直沿用的「秘製醬料」與精湛的烹飪技藝相結合，造就了別處難尋的獨特風味。
■首次購屋者
https://sumiyaki-unafuji.com/beginners/
■ 各家住Sumiyaki Unafuji門市所獲獎項
- 《米其林指南愛知、岐阜、三重2019特別版》必比登推介獎
- TABELOG 獎銅獎（自 2019 年起連續 4 年獲獎）
- 連續四年（2018、2019、2022、2024）入選全球百佳鰻魚餐廳 *所有時間： Sumiyaki Unafuji總店
- “Tabelog熱門餐廳2025”“炭烤宇Unafuji總店”“Unau Okafuji”“炭烤宇UnafujiYurakucho Branch”“炭烤UnafujiMeieki Branch”
- Sumiyaki Unafuji總店榮獲中國美食應用「大眾點評」頒發的「沙灘包」獎